توضیحات

حاجی بادام دلربا 10 کیلویی

حاجی بادام نوعی شیرینی نقلی و خوش خوراک و از دوست داشتنی‌ترین سوغات‌های شهر یزد است. اگر فکر می‌کنید که بافت آن سفت، خشک و دندان شکن است، شاید آن را به صورت فله‌ای خریداری کرده و ترد و تازه نخورده‌اید. این خوردنی دوست‌داشتنی هم گِرد و بامزه است و هم مقوی و سالم. حاجی بادام دلربا 10 کیلویی از مواد مرغوب و به روش سنتی تولید می‌شود. این خوراکی در سفر، کوهنوردی و باشگاه همراه خوبی برای شما خواهد بود. زیرا سیر کننده است، حجم کمی را اشغال می‌کند و بدون قند زیاد، انرژی را به بدن شما برمی‌گرداند.

درباره حاجی بادام

داستان جالبی در مورد این شیرینی نقل شده که ما هم آن را برای شما بازگو می‌کنیم:
می‌دانید که در گذشته رفت و بازگشت از سفر حج تقریبا شش ماه طول می‌کشید. مردم خوراکی‌های مقوی با ماندگاری طولانی را به عنوان توشه راه با خودشان می‌بردند تا توان کافی برای طی سفری شش ماهه را داشته باشند. یکی از شیرینی‌پزان معروف یزدی مقداری از این شیرینی خوشمزه را با خود می‌برد و در مسیر سفر به اتفاق همسفران چندتایی از حاجی بادام‌ها را می‌خورد. وقتی که برمی‌گردد به طور اتفاقی می‌بیند که چند تا شیرینی هنوز داخل جیب‌ش باقی مانده و با حالت طنز می‌گوید که خب این‌ها هم حاجی شدند. از آن روز به بعد این شیرینی به حاجی بادام معروف می‌شود.
اصلا جای تعجبی نیست اگر شما هم این داستان را باور نمی‌کنید. چون این سوال پیش می‌آید که اگر بعد از این داستان، نام این شیرینی تعیین شده خب قبل از آن نامش چه بوده است؟ بادام خالی؟ شیرینی بادام؟ خلاصه که نکته اصلی این داستان واقعی یا غیرواقعی بودن آن نیست. مساله مهم‌تر، ماندگاری طولانی مدت و مقوی بودن حاجی بادام است که از قدیم زبان‌زد بوده.

ترکیبات حاجی بادام دلربا

ترکیبات حاجی بادام دلربا شامل آرد نخودچی، آرد گندم، شکر، روغن مایع گیاهی، شربت اینورت، جوز هندی و هل می‌شود. هل و جوز هندی هر دو گیاهان پرخاصیت و مفیدی هستند. این دو گیاه خوش عطر مقوی معده، ضد نفخ، انرژی‌بخش، بهبود دهنده خلق و خو و مفید برای دردهای رماتیسمی هستند.

روش نگه‌داری

حاجی بادام ماندگاری طولانی مدت دارد. شما می‌توانید در یک بازه زمانی یک ساله این شیرینی لذیذ را نوش جان کنید. اگر می‌خواهید تا زمان مصرف کل بسته ترد و تازه بمانند و بیش از اندازه سفت نشوند، لازم است که چند نکته ساده را رعایت کنید. اول این که آن را در معرض هوا قرار ندهید. هرچند این شیرینی رطوبت چندانی ندارد، باز هم قابلیت از دست دادن رطوبت را دارد. به همین خاطر باید بعد از هر دفعه باز کردن قوطی، پوشش پلاستیکی آن را محکم ببنید. دومین نکته این که حاجی بادام‌ها را به طور مستقیم داخل قوطی مقوایی نریزید. چراکه باز هم رطوبت آن جذب مقوا می‌شود. بسته حاجی بادام دلربا 10 کیلویی را در جایی خشک و خنک و به دور از تابش آفتاب قرار دهید وگرنه بعد از یکی دوبار مصرف، با باقی مانده شیرینی‌ها باید «هفت سنگ» بازی کنید.